Error
  • Error loading feed data

Mehto nimeltä Roosa, Elämäni hienoin riistatyö

Oli myrskyisä mutta ei niin kovin synkkä yö. Heräilimme totuttuun tapaan laavulta reilut pari tiimaa ennen aurinkoa – ja lintuja. Tuuli oli niin kova, että päätimme unohtaa vakioteerisuot ja lähteä kartoittamaan meille uusia rämeitä. Aamupuuron ja pienen ajomatkan jälkeen lähdimme talsimaan Jaakobin ja Matusalemin kanssa kohti juurakkajänkää. Puolen tunnin kävelyn jälkeen aloimmekin olla kosteilla mailla ja heti ensimmäinen teeri pyyhälsi kauheata haipakkaa jängän yli myötätuulessa. Se meni minne lie, mutta päätin silti lähteä sen perään. Jaakobbi ja Matusalemi jäivät suon reunalle kytystämään – luonteeltaan kun laiskansitkoja ovat.

Register to read more...

Teerivelli, vaikka mehtoa mieli tekisi

Eipä ole tullut hetkeen reseptejä ylöskirjattua, joten jospa tämän päivän vellit vääntäis. Muhisemassa on siis teerivelli. Niinpä, sitä samaa minäkin ihmettelen – miksi ei ole mehtosoppa. Kaikkihan lähti siitä, että vaikka oli lupsakka pakkasaamu, niin teeriä ei suolle tullut. Aikamme siinä passailtiin ja tyhjin kassein suolta pois lampsittiin. Jo perinteiseksi tulleessa paikassa lounastettiin. Evääksi oli pyttipannua ja siinä makustellessa alkoi kelikin lauhtumaan ja menemään suojan puolelle. Kuulosti ihan siltä, että mehto olisi iltapäiväreissulla repussa.

Register to read more...

Made in Eestimaa

Kas ku puttous loppud, ma se kunnias maevelli resepsuunin alas rustaan. Ei pida sekoottaas soppaa Jaak Maehen. Jaak oli  eesti murdmaasivakoitsija, mut tukkas kovast kans maevellist. Jaak ehätti taliolupmiaalaasis Vankooverissaki käyd maetta koettamas, mut vajab kasseil tul Mae maejahist. Vaan meitab lukasti mahottomast maejahis. Vinkkaan sulle parib konstiis, jotta saab maistab maetta.

Register to read more...

Ahvenkukko

Siitäpä melkoinen soppa tulisi, kun laittaisi kaikki reseptin nimen ainekset sekaisin eli ahventa ja kukkoa. En kyllä ole oikein koskaan ymmärtänyt kalakukonkaan nimeä – mistäs se kukko siihen tupsahtaa. Kalalokki olisi osuvampi nimi, lokki kun sentään syö kalaa. Toisakseen se voisi herättää pahennusta luonnonsuojelijoissa, jos kertoisi syöneensä kalalokkia – se kun on rauhoitettu lintu. Kalakuikan kanssa ei tätä ongelmaa ole, tosin kuikan nimi on hieman kustu sairaanhoitopiireissä. Niinpä vaihtoehdoiksi jäisi esimerkiksi kalakoskelo, kalasääksi (erotuksena kalasääskestä) tai kalakaakkuri. Appeen sisältä löytyy myös possua eli sekin pitäisi ehkäpä sisällyttää nimeen. Sittenpä siitä tulisi kalasääksipossu, joka sointuisi mielestäni aika sulavasti. Ja kun kalat ja possut vielä leivotaan rukiin sisään, niin sovitaanpa, että tästä eteenpäin tätä ruokaa kutsutaan kalasääksiviljapossuksi.

Register to read more...

Kun teeri hirven nielasi, siihen vuohi päälle ryntäsi (resepti)

Kello soi 4.30. Kalsarit jalkaan ja mökistä pihalle aamutarpeille sekä nuuhkaisemaan ilmaa. Ilma maistui ilmiselvästi teerelle. Jalan alla tuntui pienoinen liukkaus, olisiko ollut maa hivenen kuurassa, tähtiä tuikki taivaalla ja ilma oli tyven. Astelin takaisin mökkiin ja laittelin puuroveden tulelle sekä pekonit pannulle hitaasti muhinoitumaan – tästä tulee hieno aamu. Pian oli aamupala nautittu, vehkeet pakattu ja lähdettiin kaverin kanssa veneellä saaresta kohti mannerta.

Register to read more...

Hirvi kamelin vaatteissa (pataruoka)

Tässäpä oiva vinkki laskiaispäivän appeeksi. Päivähän kuluu ulkona peuhatessa, joten kehoa ja mieltä lämmittävä ruoka on paikallaan illan suussa. Jos alkuvalmisteluja ei ole vielä tehty, niin sitten tulee hiukka kiire, mutta ripeä kaveri ehtii kyllä.

 

Alkuvalmistelut:

Ammu hirvi tai kameli. Hirvestä laske veri, kamelista vesi. Nosta otus riippumaan ja anna riippua viikko. Tuostapa juontui mieleeni vertaus pessimistin ja optimistin eroista. Pessimisti kun toteaa, että kylläpä seisoo huonosti, niin vastaavassa tilanteessa optimisti kehasee, että kyllä roikkuu komeasti.

Register to read more...

Ahvencurry Etelä-Posiolaisittain (Gaeng Pet Pos Iong)

Aamu valkeni harmaana. Lähdin ulkoiluttamaan koiria pitkin Vaajavirran vartta – tarkoitus oli lähteä päivemmällä pilkille. Lenkillä piipahdin rannassa haistelemassa tuulen virettä ja ilman painetta. Nytpä keli maistui otolliselta Rapalan Jiggin Rap 3cm:n tasurille. Lämpötila oli -4,2C, joten jäi hieman epävarma maku, pitäiskö uittaa BSM vaiko peräti BSR väriä, päätin ottaa mukaan molemmat sekä extrana vielä fluorisoivan punaisen mormuskan. Kotia tultuani menin tutkailemaan surviaistoukkaviljelmääni ja pitkien karsintakilpailujen jälkeen löysin kuin löysinkin keliin sopivat kolme valioyksilöä. Körmyniskan maku alkoi jo maistumaan suussa, sen verran selkeät ennusmerkin olivat ilmassa päivän pilkkireissulle.

Register to read more...