Ahvenkukko

Siitäpä melkoinen soppa tulisi, kun laittaisi kaikki reseptin nimen ainekset sekaisin eli ahventa ja kukkoa. En kyllä ole oikein koskaan ymmärtänyt kalakukonkaan nimeä – mistäs se kukko siihen tupsahtaa. Kalalokki olisi osuvampi nimi, lokki kun sentään syö kalaa. Toisakseen se voisi herättää pahennusta luonnonsuojelijoissa, jos kertoisi syöneensä kalalokkia – se kun on rauhoitettu lintu. Kalakuikan kanssa ei tätä ongelmaa ole, tosin kuikan nimi on hieman kustu sairaanhoitopiireissä. Niinpä vaihtoehdoiksi jäisi esimerkiksi kalakoskelo, kalasääksi (erotuksena kalasääskestä) tai kalakaakkuri. Appeen sisältä löytyy myös possua eli sekin pitäisi ehkäpä sisällyttää nimeen. Sittenpä siitä tulisi kalasääksipossu, joka sointuisi mielestäni aika sulavasti. Ja kun kalat ja possut vielä leivotaan rukiin sisään, niin sovitaanpa, että tästä eteenpäin tätä ruokaa kutsutaan kalasääksiviljapossuksi.

Read more: Ahvenkukko

Made in Eestimaa

Kas ku puttous loppud, ma se kunnias maevelli resepsuunin alas rustaan. Ei pida sekoottaas soppaa Jaak Maehen. Jaak oli  eesti murdmaasivakoitsija, mut tukkas kovast kans maevellist. Jaak ehätti taliolupmiaalaasis Vankooverissaki käyd maetta koettamas, mut vajab kasseil tul Mae maejahist. Vaan meitab lukasti mahottomast maejahis. Vinkkaan sulle parib konstiis, jotta saab maistab maetta.

Read more: Made in Eestimaa

Ahvencurry Etelä-Posiolaisittain (Gaeng Pet Pos Iong)

Aamu valkeni harmaana. Lähdin ulkoiluttamaan koiria pitkin Vaajavirran vartta – tarkoitus oli lähteä päivemmällä pilkille. Lenkillä piipahdin rannassa haistelemassa tuulen virettä ja ilman painetta. Nytpä keli maistui otolliselta Rapalan Jiggin Rap 3cm:n tasurille. Lämpötila oli -4,2C, joten jäi hieman epävarma maku, pitäiskö uittaa BSM vaiko peräti BSR väriä, päätin ottaa mukaan molemmat sekä extrana vielä fluorisoivan punaisen mormuskan. Kotia tultuani menin tutkailemaan surviaistoukkaviljelmääni ja pitkien karsintakilpailujen jälkeen löysin kuin löysinkin keliin sopivat kolme valioyksilöä. Körmyniskan maku alkoi jo maistumaan suussa, sen verran selkeät ennusmerkin olivat ilmassa päivän pilkkireissulle.

Read more: Ahvencurry Etelä-Posiolaisittain (Gaeng Pet Pos Iong)